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　　6月18日，揭阳市市场监督管理局党组书记、局长马志彤带队赴普宁就践行正确政绩观、清风铁纪教育整顿及集中整治工作开展调研督导。揭阳市局相关负责同志，普宁市局主要领导、分管领导及相关业务股室负责同志陪同调研。

　　在广东金奕兴食品科技有限公司，马志彤一行听取公司情况介绍，实地考察肉制品生产加工车间，检查采购台账、索证索票资料。他强调，企业要严格落实食品安全主体责任，执行相关管理规定，做好食品安全风险管控，保障肉制品安全；要按照许可审查要求保持生产许可条件，建立并执行食品安全追溯制度，进一步完善涵盖原辅材料的全链条溯源体系；要加强从业人员培训考核，提升食品安全能力素养，相关食品生产经营人员必须取得健康证明；要提前加大宣传力度，大力宣传新食品安全国家标准预包装食品标签通则GB7718-2025，使全市肉制品厂家能提前落地新标准。

　　在普宁市巧兮餐饮服务有限公司（霸王茶姬饮品店），马志彤一行重点检查门店营业资质、从业人员健康证明，现场检查原料采购、仓储管理、现场制售及标签标识执行情况，查阅进货查验记录与冷链运输凭证，检查发现部分货架存在厨具食材混放问题，并现场责令限期整改。他指出，要以“时时放心不下”的责任感抓实日常监管，严把原料准入关、过程控制关、终端消费关，切实防范食品安全风险隐患；要聚焦网红餐饮新业态特点，强化从业人员规范操作培训，压实企业主体责任，推动“日管控、周排查、月调度”机制落地见效。

　　在汉堡王食品（深圳）有限公司普宁环市北路分公司，马志彤一行检查了门店后厨食品加工区、原料及成品储存区、餐具与设备消毒区等关键功能区域，全面细致检查评估卫生状况；并逐一核查后厨设施设备运行状态，查阅清洁消毒记录、设备维护日志及卫生管理台账，确保符合食品安全操作规范及监管要求。检查发现，该门店仓库空调制冷设备运行温度未达到规定标准，存在食材储存安全风险和后厨未安装有效防鼠设施等问题。针对上述问题，检查人员现场提出整改，要求提升食品安全防控水平，在后厨出入口等关键位置增设规范挡鼠板，防止有害生物侵入。

　　实地调研后，马志彤一行赴普宁市市场监督管理局开展专题座谈，深入了解基层食品安全监管工作情况。在座谈会上，调研组认真听取普宁市市场监管局足球即时比分近期劣质肉制品问题及网络餐饮食品安全问题专项整治工作情况汇报。围绕当前执法难点堵点、日常监管盲区及健全完善跨部门协同联动机制等关键议题进行了深入研讨，对做好下一阶段工作提出具体要求：一是要继续聚焦网络餐饮食品安全整治。重点针对群众反映强烈的“幽灵外卖”问题开展集中清理，严查无实体门店、无证照经营的网络餐饮服务提供者。二是要深化从业人员健康证管理。全面核查网络餐饮从业人员健康证明持证情况，坚决杜绝无健康证上岗现象，严厉打击餐饮单位超范围经营行为。三是要继续深化机关食堂和学校食堂许可证管理。要同步加强全市中小学、幼儿园等集中用餐单位食堂许可资质排查，确保所有供餐单位依法依规取得食品经营许可，从源头上筑牢校园食品安全防线。四是要聚焦农贸市场重点场所。督促市场内熟肉制售经营主体依法办理营业执照、食品经营许可证及从业人员健康证明等相关证照，做到持证亮证规范经营。五是要强化重点食品监管。加大对凉拌菜、湿米粉等易腐易变质、微生物污染风险较高食品品类的监管力度，严格落实进货查验、索证索票、储存加工等关键环节管控措施，防范系统性食品安全风险。六是要注重重点问题整改。要以案促改，形成长效管理机制。